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Jean-Baptiste Grenouille, nato il 17 luglio 1783 nel luogo piГ№ puzzolente di Francia, il CimetiГЁre des Innocents di Parigi, rifiutato dalla madre fin dal momento della nascita, rifiutato dalle balie perchГ© non ha l'odore che dovrebbero avere i neonati, anzi perchГ© "non ha nessun odore", rifiutato dagli istituti religiosi, riesce a sopravvivere a dispetto di tutto e di tutti. E, crescendo, scopre di possedere un dono inestimabile: una prodigiosa capacitГ  di percepire e distinguere gli odori. Forte di questa facoltГ , di quest'unica qualitГ , Grenouille decide di diventare il piГ№ grande profumiere del mondo, e il lettore lo segue nel suo peregrinare tra botteghe odorose, apprendista stregone che supera in breve ogni maestro passando dalla popolosa e fetida Parigi a Grasse, cittГ  dei profumieri nell'ariosa Provenza. L'ambizione di Grenouille non ГЁ quella di arricchirsi, nГ© ha sete di gloria; persegue, invece, un suo folle sogno: dominare il cuore degli uomini creando un profumo capace di ingenerare l'amore in chiunque lo fiuti, e pur di ottenerlo non si fermerГ  davanti a nulla.